Provenienza:
zona classica di produzione, versante orientale del Lago di Garda.

Vitigno:
Corvina 65%, Rondinella 25%, Molinara 10%

Vinificazione:
breve contatto (macerazione) sulle bucce per 12 ore.

Spumantizzazione:
metodo Charmant lungo: lenta fermentazione direttamente in autoclave del mosto per 50 giorni alla temperatura di 16° C. Permanenza sui lieviti per 5 mesi.

Gradazione alcolica:
12% vol.

Affinamento:
in acciaio.

Caratteristiche
organolettiche:
colore rosato brillante; profumo intenso ed elegante di piccoli frutti rossi; sapore fruttato, armonico, vellutato, con perlate fine e persistente.

Temperatura di servizio:
6° - 8° C.

Si accompagna a:
ottimo come aperitivo, ma si può servire anche a tutto pasto. Ideale con piatti di pesce di mare e di lago, con gli antipasti, con i salumi ed i piatti estivi in genere.